摘自2012年5月16日《淮河早報》A4版

　　本報訊（記者 李嚴攝影報道）碘是影響智力發育的重要的微量元素之一，而食鹽加鹽是各種補碘辦法中最好的方法。5月15日是防治碘缺乏病日，為了提高市民對“碘缺乏病”危害的認識，引導市民科學補碘，淮南市疾控中心和市鹽業公司在衛生局門前聯合開展了宣傳和咨詢活動。

　　“這真假食鹽怎么區別啊？”活動現場咨詢臺擺放的幾包假冒食鹽，引起了過往市民的好奇心。為此，鹽政稽查人員一遍遍不厭其煩地向市民介紹著，首先看顏色，鹽業公司向市場供應的食用鹽包裝袋比假鹽顏色要深。其次，要看包裝的切口，真鹽是大封口機大批量生產的包裝，封口有毛邊，上下都非常整齊。假鹽是小封口機封口，雖然整齊，但上面封口都粗糙、不一致。另外，真鹽包裝袋兩側成一個直筒狀沒有折痕，假鹽兩側則有折痕。

　　據市疾控中心地方病防治科科長秦克彬介紹，我國從1996年開始推行全民食鹽加碘，防治實踐證明，碘鹽防治缺乏病是安全有效、簡便易行的最好方法，2011年，通過國家考評組考評，淮南市所轄各縣、區都已實現了消除碘缺乏病目標。

　　據了解，按照新的《食用鹽碘含量》標準，目前，淮南市場上供應的食用鹽碘含量平均水平已從此前的35mg/kg降至25mg/kg，該劑量完全能滿足消除碘缺乏危害的需要，也不至于造成浪費或引起其他不良反應。